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PORRIDGE CON FIOCCHI DI AVENA, PINOLI E CACAO
- Costo: basso
- Tempo: alto
- Cottura in padella
- Colazione
- Primavera
- Autunno
- Inverno
- Estate
INGREDIENTI x 2 persone
- Latte di avena: 400 ml
- Fiocchi di avena: 60 g
- Pinoli: 2 cucchiai
- Cacao amaro in polvere fondente: 1 cucchiaio
PROCEDIMENTO
- Versare i fiocchi di avena in una ciotola, coprirli con acqua tiepida e lasciarli in ammollo per un’oretta circa.
- Una volta che saranno ben morbidi, versarli in un pentolino, aggiungere il latte e accendere il fuoco
- Girare di tanto in tanto
- Quando i fiocchi di avena avranno assorbito quasi del tutto il latte spegnere il fuoco
- Trasferire il porridge in una ciotola e guarnire con i pinoli e il cacao
PROPRIETA' BENEFICHE
- L’avena è un cereale altamente digeribile, povero di zuccheri semplici e ricco di lisina, un amminoacido essenziale difficile da trovare nel mondo vegetale. Grazie alla presenza di beta-glucani, i carboidrati del cereale vengono assimilati lentamente in modo tale da non provocare picchi glicemici e insulinemici.
- Il cacao amaro fondente e i pinoli, grazie ai loro grassi buoni, oltre ad essere alleati del cuore, contribuiscono ad abbassare l’indice glicemico del pasto e tenere sotto controllo la produzione di insulina.
- A causa della consistenza che assume il piatto, dovrebbero evitare questa colazione i pazienti che, per diverse ragioni come ad esempio un trattamento farmacologico, sviluppano facilmente nausea e vomito.
- Piatto dotato di elevato potere saziante, pertanto è consigliato ai pazienti con un buon appetito
- Costo per due persone: 4 euro
- Tempo impiegato per la preparazione: 60 min per l'ammollo + 5 min per la cottura
Adatto per il paziente:
- Oncologico
- Diabetico
- Cardiopatico
- In gravidanza
- In allattamento
- Sportivo
- Intollerante al lattosio
- Celiaco
- Vegetariano
- Vegano
- Con osteoporosi
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